포도당이 인체 속에서 연소(에너지화)하기 위해서는 비타민 B1의 도움을 필요로 하므로 전분을 섭취해도 비타민 B1이 부족하면 정상적인 기능을 할 수가 없다. 그러한 의미에서는 전분원으로서의 쌀을 먹을 때 비타민 B1을 함유한 속겨층과 배아를 벗기지 않은 원래 그대로의 현미(물론 발아현미도)가 배아를 벗긴(비타민 B1을 없애버린) 백미보다 이상적인 식사법이라는 것은 말할 것도 없다. 그리고 전분식을 할 때는 생전분은 소화에 좋지 않다는 점을 꼭 알아두어야 한다. -오우미 쥰 평소 신체의 트레이닝에 의하여 몸의 구석구석으로 산소를 보내는 능률을 높여 두는 것이, 발암 예방에 유효하다. -오사나이 히로시 일승일패는 병가 상사(兵家常事) , [전쟁에서 이기고 지는 일은 흔히 있을 수 있는 일이라는 뜻으로] 실패한 사람을 위로하거나, 실패한 사람이 스스로를 변명할 때 흔히 쓰는 말. 오늘의 영단어 - workforce : 일꾼, 인력, 근무인원수오늘의 영단어 - advertising : 광고의: 광고업오늘의 영단어 - flame : 화염, 불꽃오늘의 영단어 - wary : 경계하는, 신중한상상력을 안 가진 정신은 망원경을 안 가진 천문대 같다. -헨리 포드 피처 만남에서는 ‘대화’가 가장 결정적인 요소이다. -김상민 나는 내가 아주 잘하는 일은 한다. 그러나 내가 잘하지 못하는 일은 전혀 하지 않는다. -알려지지 않은 현자